ماذا يحدث لجسم الأنسان إذا تخلى عن الخبز .

 لمدة شهر واحد ماذا يحدث للأنسان إذا تخلى عن الخبز ؟

لطالما جمع خبراء الحميات تأثير الأمتناع عن تناول الخبز، الذي ينقسم إلى نوعين وهما الخبز الأبيض و ( خبز الشعير ) ، بفقدان الوزن .

نشر موقع FBRI الروسي تقريرًا يقول إنه في ظل انخفاض تناول الكربوهيدرات ، يحرق الجسم الطاقة المخزنة على شكل جليكوجين ، مما يؤدي إلى فقدان الماء والوزن.

كما قال الموقع أن الكربوهيدرات  ، التي يحتوي عليها الخبز الأبيض ، من الممكن أن ترفع  من نسبة السكر في الدم ، فيظطر الجسم ألى تخفيض النسبة بمساعدة الأنسولين .

فقدان الوزن إذا تخليت عن الخبز

عندما تقلل من تناول الكربوهيدرات ، يفقد جسمك القليل من الوزن ، ولكن ليس لأنك تفقد الدهون ، ولكن بسبب الماء.

قالت أخصائية التغذية ومدربة القوة ماري سبانو ، إنه عندما يتم تخزين الكربوهيدرات في الجسم على شكل جليكوجين ، فإن وزن كل جرام من الكربوهيدرات المخزنة من الماء يكون من ثلاثة إلى أربعة أضعاف وزنها.

لذلك ، بمجرد التوقف عن تناول الكربوهيدرات والبدء في استخدام مخزون الجليكوجين لديك ، ستفقد الكثير من الماء.

مصادر الطاقة في الدماغ

عندما يقلل الشخص من تناول الكربوهيدرات ،  ينخفض   تخزين الجليكوجين ويصبح منهكًا.

لذلك ، بمجرد زوال الجليكوجين بالكامل ، يقوم جسمك بتفكيك الدهون وطرد أجزاء صغيرة من الكربون تسمى "الكيتونات".

قد يتسبب ذلك في جفاف الفم ، رائحة الفم الكريهة ، الدوخة ، الغثيان أو ضباب الدماغ. لكن جسمك يتكيف مع أجسام الكيتون ، لذا فهي تصبح مصدر الطاقة المفضل لجسمك.

تجنب أمراض القلب والسكري

وجدت دراسة نشرت في مجلة PLOS ONE في عام 2014 أن الكربوهيدرات المكررة تزيد من مستوى الأحماض الدهنية التي تسمى حمض البالميتوليك في الجسم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.

وفي ذات الوقت ، وكما قالت جمعية القلب الأمريكية ، يستطيع ( خبز الشعير ) أن يرفع من نسبة الكوليسترول ويخفف من أسباب الإصابة بأمراض القلب والجلطة الدماغية والسمنة و السكري . يمكنك اختيار الأفضل لصحتك!

انخفاض مستوى الطاقة

تعتبر الحبوب الكاملة في خبز القمح الكامل ( خبز الشعير ) مصدرًا مهمًا للحديد والمغنيسيوم وفيتامينات ب ، وكلها ضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة.

نظرًا لأن الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة المفضل لجسمك ، فعند تناول كميات أقل من الكربوهيدرات في الخبز ، ستتباطأ جميع خلاياك.

إمساك

يعتبر( خبز الشعير )أساسي اللحصول على الألياف. وفقًا لأبحاث التغذية الحديثة ، فإن 92٪ من الأشخاص في الولايات المتحدة لا يتناولون ما يكفي من الخبز.

الألياف غير القابلة للهضم من النباتات ، مثل حبوب  الخبز، والتي تساعد فقط في استقرار مستويات السكر في الدم وتخفض مخاطر السمنة ، ولكن تساعد أيضًا في الحفاظ على عادات استخدام المرحاض بانتظام. لذلك ، فإن إيقافه قد يسبب الإمساك.

صعوبات الحركة

نظرًا لأن الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي للجسم لممارسة الرياضة ، فقد يؤدي تقليل الكربوهيدرات إلى انخفاض طاقة الشخص ، وقد لا يتمكن من أداء تمارين مثل المشي أو الجري أو الرياضات القوية مثل رفع الأثقال.

ما هي الطريقة الصحية لتناول الخبز؟

من الموأكد أن الأمتناع عن تناول الخبز قد يكون مضرللجسم. من أجل ذالك يوصى الأطباء بتناول خبز القمح الكامل ( خبز الشعير ) وتجنب الأعتماد على الخبز الأبيض.

وفقًا للكاتب فيسنتي سيلفا ، في تقرير نشرته صحيفة El Español الإسبانية ، يعد الخبز الأبيض من الأطعمة التي يجب حظرها لأنه مصنوع أساسًا من الدقيق المكرر.

لكن من جانب أخر ، يوجد في خبز القمح ( خبز الشعير ) الكامل الألياف الغذائية والكربوهيدرات ، ويقول خبراء من مؤسسة القلب الإسبانية أن وظيفته الرئيسية هي توفير الطاقة للجسم لأنه يوفر 4 سعرات حرارية لكل جرام.

إذا تخليت عن الخبز لمدة شهر واحد؟

وفقًا لجمعية التغذية الألمانية ، فإن المدخول اليومي من الخبز الصحي يتراوح بين 200 و 300 جرام. وأضافت الجمعية أنه من الأفضل تناول خبز القمح الكامل ( خبز الشعير ) لأنه غني بالألياف الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية.

يمكن أن تساعدك الألياف الغذائية على الشعور بالشبع بسرعة وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 واضطرابات التمثيل الغذائي للدهون وسرطان القولون وأمراض القلب والأوعية الدموية.

mohammad kreich